فوائد البصل

0 349

البصل

البصل يعدّ من الخضراوات الضاربة جذورها في أعماق التاريخ، فهو قديمٌ كقِدَم الحضارات، إذ أنه كان معروف عند الإنسان القديم، الذي كان يستعمله في الوجبات وفي العلاج لما له من فوائد لا تُحصَى في هذا الجانب، وهو من مملكة النباتات كاسيات البذور من الفصيلة النرجسية، وهو من جنس الثوم، إذ أنه والكرّات من مملكة Allium cepa التي ينتمي إليها نبات الكٌرّات.

اشتهر البصل برائحته النفّاذة المعروفة، والتي تميّزه عن غيره من الخضراوات، ولا يكاد بيت من البيوت العربية والمصرية بالأخص يخلو من وجود نبات البصل بأنواعه المختلفة، إن كان من جنس البصل الأحمر أو البصل الأخضر أو البصل الأصفر، لما له من استخدامات عديدة لا غِنى عنها، إذ أنه يدخل في السلطات عن طريق بشرِهِ أو تقطيعه إلى قطع صغيرة، ويدخل في وجبات الغداء الرئيسية في عملية الطهي لإضافة النكهة والطعم الخلّاب، بالإضافة إلى أن بعض الناس يحبون عمل البصل المخلّلّ ذو المذاق الخاص والنكهة القوية.

فوائد البصل الصحية

يستحوذ البصل على فوائد كبيرة قلّ أن تجد لها نظير في طائفة مملكة النباتات النرجسية، وهذا ما جعل القدماء يستخدمونه كنباتٍ أساسي يدخل في أكثر الوجبات، وما جعله ذو شعبية تتعدّى بعض الفواكه شهرة، فوائد البصل المجرّبة والمعروفة عنه مِن قديم، استطاعت بجمعها كل تلك الفوائد أن يُجمِع الناس على الإقبال على هذا الخضار المعدود من حيث أنه يلعب دوراً عظيماً في العلاج من بعض الأمراض، كما أنه يدخل حديثاً في صناعة الأدوية، وسنعرض عليكم في النقاط الآتية فوائد البصل التي تربّع بها على عرش النباتات الصحية:

  • من المعلوم أن ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدم تعمل على الإصابة بالسكتة القلبية، مِن أعظم فوائد البصل أن به مكون رئيسي اسمه الخروم يعمل على التقليل من LDL في كرات الدم الحمراء، ويعمل على رفع كمية الكوليسترول النافع HDL ، لذا يساعد في الوقاية من أمراض القلب المزمنة.
  • ارتفاع وقوة جهاز المناعة وعمل حائط صد للبكتيريا والميكروبات، من خلال وفرة وجود فيتامين C الذي يوجد بغزارة في البصل النئ، مما يجعل الجسم مقاوما بقوة للأمراض ويعمل على الشفاء من الجروج والتآمها في وقت قصير.
  • يعمل على تجميع مادة الكولاجين المساعدة في تجديد نمو بصيلات الشعر وغزارته، والمستخدمة كمادة رئيسة في الزيوت الطبيعية التي تعمل على علاج تساقط الشعر والقشرة وإعادة نموه لأصحاب الصلع غير الوراثي.
  • من فوائد البصل أنه يحتوي على مركّب الكيرسيتين الهام والضروري والذي يعمل على حماية الأشخاص من أمراض السرطانات المختلفة.
  • تستخدم رائحة البصل القوية والنفّاذة في حالات الإغماء، حيث تساعد استنشاق رائحته في الإفاقة مِن الإغماءات الناتجة عن الدّوخة، أو التعرض لضربات الشمس المحرقة، أو النساء الحوامل، أو تعرض الرأس لضربة قوية.
  • يساعد في الوقاية من مرض السكر، ويعمل على تخفيف نسبة السكر الزائدة في الجسم للأشخص المصابين، لاحتوائه على مادة الكروم.
  • احتواء البصل على حمض الفوليك، الذي يساعد على تحسين الحالة المزاجية والاضطرابات النفسية الناتجة عن الاكتئاب، وبما أن ذلك مرتبط بالنوم الجيد، فإن من فوائد البصل إنه يعمل كذلك على المساعدة في تحسين عملية النوم المنتظم، ويعمل على زيادة الوزن نوعا ما حيث يساعد على فتح الشهية.
  • رائحة البصل التي تخترق الجيوب الأنفية من سرعة انتشارها تجعل منه معالِجاً فعّالاً للمساعدة في الحدّ من نزيف الأنف عبر استنشاقه.

فوائد الثوم للحواجب لإعادة نمو شعر الحاجب وغزارته

الفيتامينات الموجودة في البصل

يمتاز البصل بمكوناته المذهلة التي لا تخلوا أن تكون كلها مفيدة، ناهيك عن المعادن الطبيعية المختلفة التي تعد من أبرز ما يوجد في فوائد البصل المتعدّدة، كل تلك الفيتامينات والمعادن يحتاجها الجسم بشكل يومي للحفاظ على مناعة قوية وصحة جيدة ومقاوِمة للأمراض، والتي تعمل على التحفيز والتنشيط وجعل الشخص دائم الحيوية والنشاط، كما تساعد على الاتّزان والانتظام في النوم والطعام، ولها أثر جيد في الحد من عمليات الاكتئاب التي يعاني منها كثير الأشخاص حول العالم، ومن فوائد البصل كثرة تلك الفيتامينات والتركيبات المفيدة المتواجدة به، نستعرض معكم في هذا الجدول القيمة الغذائية للفيتامينات الموجودة في البصل:

المادة الغذائيةالقيمة الغذائية لكل (100 غرام)
السكر4.24 g

فيتمامين ج7.4 مليغرام (12%)

فيتامين اي0.02 مليغرام (0%)

كالسيوم23 مليغرام (2%)

الحديد0.21 مليغرام (2%)

فوسفور29 مليغرام (4%)

بوتاسيوم146 مليغرام (3%)

صوديوم4 مليغرام (0%)

زنك0.17 مليغرام (2%)

ماغنسيوم0.129 مليغرام (0%)

مصدر https://www.medicalnewstoday.com https://food.ndtv.com

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.